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Receta del volcan de chocolate con dulce de leche

Volcán de chocolate con dulce de leche: pastel de chocolate fundido

Receta del pastel fundido o volcán de chocolate relleno con dulce de leche.

Plato Postre
Cocina Internacional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4

Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate negro semidulce
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 3 claras de huevo
  • ¼ taza de dulce de leche

Elaboración paso a paso

  1. Engrase ligeramente los moldes con mantequilla.
  2. Derretir el chocolate con la mantequilla a baño Maria y dejar enfriar.
  3. Batir las yemas de huevo con el azúcar
  4. Agregar el chocolate derretido con la mantequilla a la mezcla de las yemas.
  5. Agregar la harina y mezclar bien
  6. Batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
  7. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de chocolate
  8. Poner la masa en los moldes y agregar una cucharada de dulce de leche en el centro, que no pasen de 2/3 de llenos.

  9. Hornear en un horno precalentado a 400 ° F / 200 ° C durante casi 10 minutos. La parte exterior del pastel se solidificara.

  10. Dejar enfriar por unos minutos y luego pase un cuchillo por los bordes y desmóldelo con cuidado en un plato. O simplemente lo puede servir y comer directamente en el molde.