Receta para la mayonesa al cilantro, receta fácil preparada con hojas de cilantro fresco, ajo, huevo, aceite, limón y sal.
Tiempo de preparación15minutos
Tiempo total15minutos
Ingredientes
1/2taza de hojas de cilantrode casi un manojo de cilantro
2dientes de ajo
1huevobien fresco
¾taza o 125 ml de aceitepuede ser vegetal o de oliva
2cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Poner las hojas de cilantro, el ajo, y el huevo en la licuadora.
Licuar hasta que queden bien triturados todos los ingredientes.
Agregar un poco del aceite y continuar licuando. Seguir agregando aceite poco a poco hasta que se empiece a espesar.
Agregar el jugo de limón y sal al gusto.
Mantener refrigerado hasta el momento de usarse.
Notas de la Receta
Para la versión más rápida o sin huevo crudo, mezclar mayonesa comprada con el cilantro, ajo triturado y jugo de limón. Se puede mezclar en la licuadora o en un pequeño procesador de alimentos.