Go Back
Imprimir

Mayonesa al cilantro

Receta para la mayonesa al cilantro, receta fácil preparada con hojas de cilantro fresco, ajo, huevo, aceite, limón y sal.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de hojas de cilantro de casi un manojo de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo bien fresco
  • ¾ taza o 125 ml de aceite puede ser vegetal o de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Poner las hojas de cilantro, el ajo, y el huevo en la licuadora.
  2. Licuar hasta que queden bien triturados todos los ingredientes.
  3. Agregar un poco del aceite y continuar licuando. Seguir agregando aceite poco a poco hasta que se empiece a espesar.
  4. Agregar el jugo de limón y sal al gusto.
  5. Mantener refrigerado hasta el momento de usarse.

Notas de la Receta

Para la versión más rápida o sin huevo crudo, mezclar mayonesa comprada con el cilantro, ajo triturado y jugo de limón. Se puede mezclar en la licuadora o en un pequeño procesador de alimentos.