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Tacos de pescado {a la cerveza}
Receta fácil para preparar tacos de pescado (apanados a la cerveza), con pico de gallo, ensalada de col, guacamole, y mayonesa de cilantro.
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2
libras de filetes de pescado
puede ser dorado, tilapia, merluza, corvina
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½
taza de cerveza
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2
cucharadas de jugo de limón
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2
dientes de ajo molido
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1
taza de harina de trigo
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1
cucharada de comino molido
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1
cucharadita de chile molido
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Sal y pimienta
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Aceite para freír
Para los tacos:
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Tortillas de maíz o trigo
al gusto
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Ensalada de col o repollo
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Salsa de pico de gallo
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Guacamole
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Mayonesa de cilantro
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Corte los filetes de pescado en pedazos medianos.
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Adobe el pescado con la cerveza, el jugo de limón, y el ajo.
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Caliente el aceite en una sartén.
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Mezcle la harina con el comino, chile, sal y pimienta.
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Pase los pedazos de pescado por la mezcla de la harina y fríalos en aceite bien caliente.
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Fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. Póngalos en toallas de papel para quitarles cualquier exceso de grasa.
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Sírvalos inmediatamente con tortillas de maíz o trigo, guacamole, ensalada de col o repollo, pico de gallo, y mayonesa de cilantro.