Go Back
–+ servings
Imprimir
Albóndigas de carne en salsa de tomate

Albóndigas de carne en salsa de tomate

Receta casera para preparar albóndigas de carne molida con salsa de tomate.

Raciones 4

Ingredientes

  • 1 1/2 lb. de carne molida
  • 2 tazas de queso rallado dividido
  • 1/2 tazas de migas de pan
  • 2 cucharadas de perejil recién picado y más para decorar
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño finamente picado - opcional
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla grande picada
  • 15 onzas 1 lata de tomates triturados

Elaboración paso a paso

  1. En un tazón mediano, combine la carne molida, 1 taza de queso, migas de pan, perejil, ajo, jalapeño, huevo y comino y sazone con sal y pimienta.
  2. Mezcle hasta que esté combinado, luego forme albóndigas.
  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue las albóndigas en una sola capa y dore 2 minutos por lado. Transferencia a un plato.
  4. Agregue la cebolla al sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, 5 minutos. Agregue los tomates triturados y hierva la mezcla. Reduzca el fuego a medio-bajo y regrese las albóndigas a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
  5. Cubra con 1 taza de queso restante, luego cubra con una tapa para dejar que se derrita, aproximadamente 2 minutos.
  6. Servir con espaguetis o pastas a su gusto.