Albóndigas de carne en salsa de tomate
La receta más fácil y deliciosa para preparar albóndigas de carne en salsa de tomate.
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Receta casera para preparar albóndigas de carne molida con salsa de tomate.
Raciones 4
Ingredientes
- 1 1/2 lb. de carne molida
- 2 tazas de queso rallado dividido
- 1/2 tazas de migas de pan
- 2 cucharadas de perejil recién picado y más para decorar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño finamente picado – opcional
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla grande picada
- 15 onzas 1 lata de tomates triturados
Elaboración paso a paso
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En un tazón mediano, combine la carne molida, 1 taza de queso, migas de pan, perejil, ajo, jalapeño, huevo y comino y sazone con sal y pimienta.
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Mezcle hasta que esté combinado, luego forme albóndigas.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue las albóndigas en una sola capa y dore 2 minutos por lado. Transferencia a un plato.
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Agregue la cebolla al sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, 5 minutos. Agregue los tomates triturados y hierva la mezcla. Reduzca el fuego a medio-bajo y regrese las albóndigas a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
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Cubra con 1 taza de queso restante, luego cubra con una tapa para dejar que se derrita, aproximadamente 2 minutos.
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Servir con espaguetis o pastas a su gusto.
