El guacamole es una salsa de aguacate tradicional de México. La receta de guacamole es sencilla y deliciosa, se prepara con aguacates, cebolla, tomate, jugo de limón, cilantro y chiles o ajíes picantes. Existen muchas variaciones del guacamole, pero en mi opinión el guacamole es una de esas comidas donde lo mejor es la sencillez, y esta receta de guacamole es una de las mejores que he probado. Hay personas que lo prefieren sin tomate (jitomate) y otras para las que no puede faltar un poco de tomate picadito en su guacamole. Les dejamos la opción de que lo preparen según su gusto personal – de todas maneras es una delicia!
El guacamole es un clásico acompañante para la mayoría de platos de la gastronomía mexicana. Se puede servir con platos de carne, pollo, mariscos, verduras, o con tacos, burritos, guisos, sopas, o simplemente con unos totopos o tostadas de maíz.
