Un refrescante mojito de durazno o melocotón para una tarde de verano. Este delicioso coctel es muy sencillo y rápido, lo preparamos con duraznos o melocotones, hojas de menta/hierbabuena, limón, azúcar, ron, agua mineral, y hielo al gusto. ¡Salud!
Tarta de manzana francesa
Una receta fácil, sencilla y deliciosa para preparar tarta de manzana al estilo francés con manzanas, azúcar morena, canela y limón. Esta receta para preparar un tarta de manzana me la enseño mi tía, quien vivió en Paris durante algún tiempo. La tarta de manzana a la francesa se diferencia del tradicional pie o pay de manzana americano en que la masa es ligeramente dulce y más crujiente. También lleva solamente una capa de masa y el relleno de manzana es menos grueso que el pay. La masa casera de la tarta se puede preparar a mano o usando el procesador de alimentos. Claro que para la versión rápida de la tarta de manzana se puede usar la masa de pie ya lista que venden en los supermercados. Se pueden usar cualquier variedad de manzanas para esta tarta.
Ensalada de col con cilantro y cebolla
La ensalada de col o ensalada de repollo es una receta muy fácil de preparar. En esta receta se puede usar col verde/blanca o col morada – o una mezcla de ambas. Esta deliciosa ensalada de col es un buen acompañante para platillos a base de carnes o mariscos. Esta receta para la ensalada de col con cilantro es un poco similar a la famosa coleslaw o ensalada de col americana, la diferencia es que esa lleva un aderezo de mayonesa, mientras que esta ensalada tiene un aderezo de limón y aceite de oliva. Esta ensalada es deliciosa para servir como acompañante o aderezo para tacos, tortas/sanduches, etc.
Tacos de pescado
Una deliciosa receta para preparar tacos de pescado con aderezo de pico de gallo, ensalada de col, guacamole, y mayonesa de cilantro. Los tacos de pescado son una especialidad típica de la comida mexicana. Los tacos también tienen influencia de la popular comida tex-mex. Existen muchas maneras diferentes del pescado para los tacos: se puede usar asar, freír, apanar, y más. En esta receta usamos pescado frito. Los tacos de pescado se pueden preparar con casi cualquier tipo de pescado. Puede usar dorado, tilapia, merluza, corvina, salmón, atún, y muchos más. Una de las partes mas importantes de este plato son las guarniciones, no puede faltar una salsa fresca como el pico de gallo, una refrescante ensalada de col, el clásico guacamole mexicano, y una mayonesa de cilantro. También se pueden servir acompañados de frijoles y arroz mexicano.
Galletas con chispas de chocolate o choco chip
Estas deliciosas galletas de chispas de chocolate o galletas choco chip son muy fáciles de preparar en casa. Además que no hay nada mejor que disfrutarlas recién saliditas del horno con un buen vaso de leche fría o un cafecito caliente. Esta receta de galletas con chispas de chocolate se puede preparar de principio a fin en menos de 30 minutos. A los niños les encantan estas ricas galletas con pedacitos de chocolate y también les gusta ayudar en la preparación de estos dulces. Las galletas choco chip o chocolate chip cookies es una receta clásica de EEUU y dicen que su origen fue un accidente, un accidente delicioso para nuestra suerte!
Galletas choco chip o de chispas de chocolate
Receta fácil y rápida para preparar las famosas y deliciosas galletas choco chip o galletas con chispas de chocolate.
Ingredientes
- 85 gramos o 3 onzas de mantequilla, a temperatura ambiente
- ¼ de taza de azúcar regular, equivale a 60 gramos o 2 onzas
- ½ taza de azúcar morena, equivale a 100 gramos o 4 onzas
- 1 huevo
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 taza de harina regular, equivale a 125 gramos o 4 ½ onzas
- 1 taza de chips o chispas de chocolate, equivale a 150 gramos o 5 onzas
Preparación
- Pre-caliente el horno a 375F o 190C.
- Use una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla con el azúcar, mezcle hasta que quede cremoso.
- Agregue el huevo y la esencia de vainilla, mezcle bien.
- Agregue el bicarbonato, la pizca de sal y la mitad de la harina, mezcle bien y poco a poco continúe agregando el resto de la harina hasta que esté completamente incorporado a la masa.
- Agregue los choco chips o chispas de chocolate y con la ayuda de una cuchara mézclelos con la masa de las galletas.
- Engrase ligeramente un molde para hornear y ponga cucharadas de la masa en el molde. Deje un poco de espacio entre cada galleta porque se expanden al hornearse.
- Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos.
Pollo al ajillo
Este delicioso pollo al ajillo se prepara con presas de pollo, dientes de ajo, aceite de oliva, vino blanco, limón, orégano, y pimentón molido. Es una receta muy fácil de preparar y es ideal para una cena con amigos, pero también muy práctica para un almuerzo o comida familiar. La combinación del ajo con el pollo es muy rica, y también el vino blanco y el jugo de limón le dan un ligero toque de acidez que contrasta muy bien con el ajo.
Pollo al ajillo
Receta para pollo al ajillo preparada con presas de pollo, dientes de ajo, aceite de oliva, vino blanco, limón, orégano, y pimentón molido.
Ingredientes
- 4 libras (2 kilos) de presas de pollo, puede usar muslos, alas, pechugas
- 20-25 dientes de ajo, (de unas 2-3 cabezas de ajo)
- ¼ de taza o 60 ml de aceite de oliva
- ¼ de taza o 60 ml de vino blanco
- ¼ de taza o 60 ml de limón fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- ½ cucharada de pimentón molido (paprika)
- Sal/pimienta
Preparación
- Caliente el horno a 375 F / 190 C.
- Lave bien y seque las presas de pollo
- En una fuente para hornear, mezcle las presas de pollo con los dientes de ajo, el aceite de oliva, vino blanco, jugo de limón, orégano, pimentón, sal y pimienta.
- Hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo este bien cocido y doradito.