Un refrescante mojito de durazno o melocotón para una tarde de verano. Este delicioso coctel es muy sencillo y rápido, lo preparamos con duraznos o melocotones, hojas de menta/hierbabuena, limón, azúcar, ron, agua mineral, y hielo al gusto. ¡Salud!
Comida Latina
Sopa de fideos con papas y queso
Una receta casera para preparar una deliciosa sopa de fideos con papas, crema de leche, queso y más. Esta sopa de fideos es ideal para los niños, la puede hacer con fideos largos o con fideos de diferentes formas. La sopa es ideal para el almuerzo o para una cena ligera – se toma poco tiempo para preparar. Si gusta puede servir la sopa con cilantro o perejil picadito, y también queda muy rica con rodajas de aguacate.
Como preparar el mejor guacamole
El guacamole es una salsa de aguacate tradicional de México. La receta de guacamole es sencilla y deliciosa, se prepara con aguacates, cebolla, tomate, jugo de limón, cilantro y chiles o ajíes picantes. Existen muchas variaciones del guacamole, pero en mi opinión el guacamole es una de esas comidas donde lo mejor es la sencillez, y esta receta de guacamole es una de las mejores que he probado. Hay personas que lo prefieren sin tomate (jitomate) y otras para las que no puede faltar un poco de tomate picadito en su guacamole. Les dejamos la opción de que lo preparen según su gusto personal – de todas maneras es una delicia!
El guacamole es un clásico acompañante para la mayoría de platos de la gastronomía mexicana. Se puede servir con platos de carne, pollo, mariscos, verduras, o con tacos, burritos, guisos, sopas, o simplemente con unos totopos o tostadas de maíz.
Mayonesa al cilantro
Receta para la mayonesa de cilantro casera, se prepara con hojas de cilantro fresco, ajo, huevo, aceite, limón y sal. Preparar mayonesa en casa resulta fácil y es mucho más rica que la que se compra en el supermercado. En especial, esta mayonesa al cilantro, o culantro, es un aderezo muy delicioso ya que el cilantro le da un sabor muy especial.
Esta mayonesa casera es fácil de preparar y sirve para acompañar una variedad de platos incluyendo recetas de pescado, mariscos y pollo. Me encanta servirla con brochetas de camarones a la parrilla. También sirve como salsa para las papitas fritas, verduras crujientes, o para ensaladas. La mayonesa al cilantro se puede preparar completamente en casa o también se puede mezclar cilantro picado, ajo triturado y limón con la mayonesa del supermercado para una versión más rápida o para quienes no puede consumir productos preparados con huevos crudos.
Ensalada de espinacas con mango y aguacate
No hay nada mejor que una deliciosa ensalada, esta es una de las mejores que he probado y se prepara con hojas de espinacas, mango, aguacate, cebolla morada, y un aderezo de mostaza con orégano. Si quieres probar una ensalada diferente a la típica ensalada aburrida de lechugas con tomate, entonces te recomiendo probar esta ensalada de espinacas con mango y aguacate, es rápida, sencilla, y deliciosa!
Ensalada de espinacas con mango y aguacate
La mejor ensalada de espinacas con mango y aguacate. Esta ensalada es rápida, sencilla, y deliciosa, con aderezo de limón, vinagre, mostaza, y orégano.
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 oz o 225 gramos de hojas de espinaca, lavadas y secas
- 2 mangos maduros, pelados, sin hueso y picados (2 tazas)
- 1 aguacate, pelado, sin hueso, y picado
- ¼ de cebolla morada, finamente rebanada y remojada/lavada en agua fría
Preparación
- Para el aderezo de la ensalada, ponga el vinagre, el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, sal, pimienta, y el orégano en un tazón pequeño, use un tenedor o batidor de alambre para mezclar todos los ingredientes. Pruebe el aderezo y agregue más sal/pimienta al gusto.
- En una fuente para ensaladas ponga las hojas de espinacas, los pedazos de mango, las rodajas de aguacate, y las rebanadas de cebolla morada. Rocié la ensalada con el aderezo, mezcle con delicadeza, y sirva inmediatamente.