Este delicioso pollo al ajillo se prepara con presas de pollo, dientes de ajo, aceite de oliva, vino blanco, limón, orégano, y pimentón molido. Es una receta muy fácil de preparar y es ideal para una cena con amigos, pero también muy práctica para un almuerzo o comida familiar. La combinación del ajo con el pollo es muy rica, y también el vino blanco y el jugo de limón le dan un ligero toque de acidez que contrasta muy bien con el ajo.
Pollo al ajillo
Receta para pollo al ajillo preparada con presas de pollo, dientes de ajo, aceite de oliva, vino blanco, limón, orégano, y pimentón molido.
Ingredientes
- 4 libras (2 kilos) de presas de pollo, puede usar muslos, alas, pechugas
- 20-25 dientes de ajo, (de unas 2-3 cabezas de ajo)
- ¼ de taza o 60 ml de aceite de oliva
- ¼ de taza o 60 ml de vino blanco
- ¼ de taza o 60 ml de limón fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- ½ cucharada de pimentón molido (paprika)
- Sal/pimienta
Preparación
- Caliente el horno a 375 F / 190 C.
- Lave bien y seque las presas de pollo
- En una fuente para hornear, mezcle las presas de pollo con los dientes de ajo, el aceite de oliva, vino blanco, jugo de limón, orégano, pimentón, sal y pimienta.
- Hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo este bien cocido y doradito.