Cheesecake de fresa

Ingredientes:

– 250 gr de fresas
– 500 gr de galleta molida
– 125 gr de mantequilla
– 500 gr de queso crema
– 250 gr de leche condensada
– Jugo de dos limones
– 50 gr de esencia de vainilla

Preparación

Licuar las fresas y reservar.

Mezclar las galletas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde de tarta o pastel.

Batir el queso crema y la leche condensada hasta obtener una consistencia cremosa, agregar poco a poco el jugo de limón y la esencia de vainilla.

Agregar las fresas licuadas.

Añadir la preparación en el molde, sobre la base de galletas.

Refrigerar por aproximadamente dos horas.

Decorar con fresas o con crema chantillí.

RECOMENDACIONES

Se puede agregar un poco de requesón para que cuaje más rápido.