El pico de gallo es una salsa de la cocina mexicana, y también de la cocina tex-mex, que sirve como guarnición para tacos, enchiladas y otras especialidades mexicanas. El pico de gallo también se conoce como salsa fresca o salsa mexicana. La receta de pico de gallo se prepara con tomate, cebolla, chiles o ajíes, cilantro, jugo de limón y sal. Algunas versiones de esta salsa fresca mexicana también incluyen ajo, pepino, o rábanos.
Salsa pico de gallo
Receta del pico de gallo, una salsa fresca mexicana preparada con tomate, cebolla, chiles o ajíes, cilantro, jugo de limón y sal.
Ingredientes
- 2-3 tomates medianos, picados en cubitos
- 1/2 cebolla, picada en cubos
- 2-3 chiles jalapeños (ají o pimientos picantes), quite las membranas y semillas si desea una la salsa no muy picosa
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Jugo de limón, al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Mezclar bien todos los ingredientes en un tazón.
- Dejar reposar por un mínimo de 30 minutos antes de servir.
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