Mousse de fresas

Receta para preparar el postre mousse de fresas. Este exquisito postre cremoso de origen frances se prepara con fresas o frutillas, crema de leche, azucar, y grenatina. Este mousses de fresas se prepara sin huevos crudos, lo cual reduce el riesgo de contaminacion. Este mousse de frutas se puede preparar también con mango, moras, y frambuesas.

 

Ingredientes
300 gramos de fresas o frutillas, bien lavadas y limpias
2 tazas de crema de leche para batir
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua tibia
1 cucharadita de grenatina o gelatina sin sabor en polvo

Preparación
Licuar las fresas hasta obtener una pulpa suave, colar (opcional) y guardar.
Batir la crema de leche con la azúcar hasta que este como crema chantilly.
Disolver la grenatina en agua tibia y añadirla a la pulpa de fresas licuadas. Mezclar bien.
Agregar la crema batida, con delicadeza, a la preparación de la fresas licuadas. Remover suavemente y de manera envolvente.
Verter en recipientes o copas y refrigerar por 4 horas.
Puede adornar con crema chantilly y fresas.