Mayonesa al cilantro

Mayonesa al cilantro

Receta para la mayonesa de cilantro casera, se prepara con hojas de cilantro fresco, ajo, huevo, aceite, limón y sal. Preparar mayonesa en casa resulta fácil y es mucho más rica que la que se compra en el supermercado. En especial, esta mayonesa al cilantro, o culantro, es un aderezo muy delicioso ya que el cilantro le da un sabor muy especial.

Esta mayonesa casera es fácil de preparar y sirve para acompañar una variedad de platos incluyendo recetas de pescado, mariscos y pollo. Me encanta servirla con brochetas de camarones a la parrilla. También sirve como salsa para las papitas fritas, verduras crujientes, o para ensaladas. La mayonesa al cilantro se puede preparar completamente en casa o también se puede mezclar cilantro picado, ajo triturado y limón con la mayonesa del supermercado para una versión más rápida o para quienes no puede consumir productos preparados con huevos crudos.

Mayonesa al cilantro

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Mayonesa al cilantro

Receta para la mayonesa al cilantro, receta fácil preparada con hojas de cilantro fresco, ajo, huevo, aceite, limón y sal.

Ingredientes

  • 1/2 taza de hojas de cilantro, de casi un manojo de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo, bien fresco
  • ¾ taza o 125 ml de aceite, puede ser vegetal o de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Poner las hojas de cilantro, el ajo, y el huevo en la licuadora.
  2. Licuar hasta que queden bien triturados todos los ingredientes.
  3. Agregar un poco del aceite y continuar licuando. Seguir agregando aceite poco a poco hasta que se empiece a espesar.
  4. Agregar el jugo de limón y sal al gusto.
  5. Mantener refrigerado hasta el momento de usarse.

Notas

Para la versión más rápida o sin huevo crudo, mezclar mayonesa comprada con el cilantro, ajo triturado y jugo de limón. Se puede mezclar en la licuadora o en un pequeño procesador de alimentos.

https://www.nuestrorecetario.com/84/mayonesa-al-cilantro/

 



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